天然石斛的吃法有多種，可以根據個人口味和需求選擇：
泡茶。將石斛切成薄片或拍碎成顆粒，用沸水沖泡，約4至5分鐘後飲用。也可將石斛楓斗或花用沸水悶泡，有條件的情況下建議煎煮後服用，以更好地發揮藥效。
熬粥。將石斛洗淨後與米或飯一同熬製，可以調配不同的食材製作多樣化的石斛粥。
煲湯。石斛可以與其他食材搭配煲湯，如石斛燉野生水鴨湯、石斛洋參烏雞湯等，具有滋補效果。
乾嚼。直接將石斛洗淨去衣後嚼食，適合早、晚空腹時服用。
榨汁。新鮮石斛用冷水浸泡洗淨後，切成短條，加水榨汁，適合夏季飲用。
煎湯。新鮮石斛洗淨去衣切碎或拍破後加水煎煮，可冷藏後分次服用。
入膳。將石斛與雞、鴨、骨、魚等食材一同煲湯或煮粥。
生吃。選擇新鮮石斛徹底清洗後直接入口嚼食。
石斛具有清熱、養陰、生津的功效，適量服用可有益於健康。