通常情況下，天然蜂蜜的保質期為2年或18個月，這取決於其純度和儲存條件。在理想的條件下，即避免陽光直射、乾燥、陰涼、密封的環境中，蜂蜜甚至可以保存數年甚至數十年而不影響其品質和營養價值。
需要注意的是，蜂蜜的保質期也受到其成熟度的影響，即波美度（衡量蜂蜜成熟度的標準）。波美度越高，蜂蜜的保質期通常越長。此外，如果蜂蜜經過加工，其保質期可能會受到生產標準的影響，在中國，根據《食品法》的規定，加工蜂蜜的保質期通常為18個月或2年。
然而，即使蜂蜜沒有明顯的保質期限制，隨著時間的推移，其營養成分可能會有所流失。因此，建議在購買後儘量在三年內食用完畢，以保證蜂蜜的營養價值和最佳口感。如果蜂蜜出現變質跡象，如味道變酸、質地變稀或發酵起泡，應避免食用。