太空食物是為了滿足太空人在太空特殊環境下的營養需求而特別設計的一系列食品。這些食品的特點包括：
種類繁多。太空食物包括各種主食和副食，如脫水米飯、咖喱米飯、什錦炒飯、肉菜（陳皮牛肉、牛肉丸子等）、素菜（香菇菜心、素什錦等）、肉類罐頭（牛肉罐頭、豬肉罐頭、魚肉罐頭等）、家常菜（魚香肉絲、宮爆雞丁等）以及各種甜點和飲料。
營養均衡。太空食品會根據太空人在太空中的生理改變（如骨鈣丟失、肌肉萎縮等）進行營養調整，提供充足的優質蛋白質、鈣、鉀等營養素，並限制脂肪和鈉的含量。
便於食用和儲存。太空食品通常加工成一口大小，且不含骨頭、皮、核等殘渣，以便於在失重條件下食用和清理。
適應太空環境。太空食品需要能夠承受衝擊、振動等太空特殊環境因素的影響，並且考慮到飛船攜帶物資的成本和限制，通常設計得輕便、小體積、營養密度高。
此外，隨著技術的進步，未來太空食品可能會包括在太空種植和生產的食品，以進一步降低對地球資源的依賴。