夫妻肺片的烹飪方法主要有以下幾個步驟：
選材：夫妻肺片的主要食材包括牛肉、牛肚、牛頭皮等。
處理主料：將牛肉和牛雜清洗乾淨，然後放入鍋中，加入冷水、花椒、料酒、蔥段、薑片，蓋上蓋子煮40分鐘，水開後撇去上面的浮沫。再將牛頭皮和牛肚放下去，加幾粒八角和山奈，再加一點鹽增加底味。牛頭皮和牛肚是事先煮過的，稍微煮幾分鐘就把它們撈起來放涼備用。
切料：牛肚要切大片一點，把刀打斜，一片一片的斜着切成片，再把牛頭皮切成薄片，牛頭皮一定要涼透了才切，因爲它含有豐富的膠質，如果不涼透的話它會粘刀的。把牛肉頂着它的紋路切成薄片，如果紋路是橫着的就要豎着切，這樣才能把裏面的筋切斷。
準備輔料：芹菜有獨特的香味，是拌夫妻肺片不可缺少的配菜，把兩根芹菜和三根小香蔥切成小段，再把四五粒大蒜拍破後剁碎，再把一小塊生薑切碎備用。
調料：加入兩勺味精、兩勺糖、兩勺花椒粉、一勺鹽、兩勺生抽、一勺醋、兩勺牛肉湯、姜蒜末，再加三勺紅油，多攪拌一下，將它們攪拌均勻後放入切好的肺片。
拌料：再把芹菜和小香蔥放下去，用手從下至上將它們抓拌均勻，再把酥好的花生米放下去，將它們翻拌均勻後即可裝盤，最後再淋上兩勺紅油，美味即成，麻辣飄香，片片入味的夫妻肺片就做好了。