奇亞籽是一種營養豐富的食物，可以通過多種方法食用。
奇亞籽可以直接用冷水或溫水泡發後食用，泡發後體積會膨脹，形成一種糊狀物。也可以將其加入到米飯、稀飯、燕麥片、優酪乳、牛奶、果汁等食物中一起食用。奇亞籽粉可以加入到麵包、餅乾、蛋糕等烘焙食品的製作中，或者加入到溫水、牛奶中飲用，還可以用來製作沙拉、布丁、果蔬汁等。
需要注意的是，奇亞籽含有大量的膳食纖維，所以泡水後體積會變大，可能增加飽腹感，有助於控制飲食。奇亞籽富含不飽和脂肪酸，建議採用低溫烹飪的方式以保存其營養價值。對於胃腸道功能較弱的人群，將奇亞籽磨成粉可能更易於消化。