未成熟的全脂乳酪 奶油乳酪，英文名稱為cream cheese，是一種未成熟的全脂乳酪。 奶油乳酪的色澤通常為潔白，質地細膩，口感微酸，因其這些特性，奶油乳酪非常適合用來製作乳酪蛋糕或其他烘焙食品。此外，奶油乳酪也可以直接食用。