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奶油冰淇淋怎麼做

製作奶油冰淇淋的方法有多種,以下是一種常見的做法:

將淡奶油打發,直到出現清晰的紋路。

根據個人口味,可以選擇加入一些煉乳、白砂糖或香草精來增加風味。

將蛋黃攪拌均勻後,與牛奶混合,小火加熱至稍微粘稠,然後冷卻備用。

將冷卻後的蛋黃牛奶混合物與打發的淡奶油混合均勻。

將混合好的冰淇淋液倒入容器中,放入冰櫃冷凍。每隔一段時間(如每小時)拿出來攪拌一次,以防止冰淇淋結冰並提高口感。

冷凍至少3到4小時後,奶油冰淇淋就製作完成了。

此外,也可以根據個人喜好添加不同的配料,如水果、朱古力醬或奧利奧碎,增加風味和口感。