製作奶油冰淇淋的方法有多種，以下是一種常見的製作步驟：
準備材料，三個蛋黃，20克白糖，15毫升清水，以及200克淡奶油。
將蛋黃和白糖攪勻後，加入清水繼續攪拌，可以添加少量白醋以增加安全性。
將蛋黃混合物小火加熱並攪拌，直到變得細膩。然後放入冷水中降溫。
將淡奶油加入20克白糖打發，先低速打發至出現泡沫，然後高速打發直至出現清晰紋路和尖角。
將降溫後的蛋黃混合物與打發好的淡奶油混合，拌勻後倒入冷凍容器中。
將容器放入冰櫃冷凍約4小時。
每隔一段時間，取出冰淇淋攪拌一次，以避免出現冰晶。
以上是一種基本的奶油冰淇淋製作方法，可以根據個人口味調整糖分和其他配料。