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奶泡太厚怎么拉花

當奶泡太厚時,可以通過以下步驟進行拉花:

震掉表面氣泡:在融合咖啡液之前,輕輕震掉奶泡表面的氣泡,以確保奶泡與咖啡液混合後能呈現出有流動性的拉花狀態。

調整咖啡融合量:最適合拉花的咖啡融合量是在4–-5分滿後開始出圖。過早融合會導致上層奶泡過厚,缺乏流動性,影響拉花的展開;過晚融合則會使奶泡與液麪的距離過高,難以把握拉花的穩定性。

融合時保持連貫性:融合出圖時,保持連貫性,將拉花缸直接壓低出圖,整體動作要流暢。

減少奶泡厚度:如果奶泡已經打得很厚,在融合時可以適當減少融合的量,並保持流距低,擺動時動作要慢,以減少奶泡的厚度並保持拉花的流暢性。

及時使用奶泡:奶泡需要及時使用,避免牛奶和奶泡分層,影響拉花的流暢性和效果。

通過以上步驟,即使奶泡較厚,也能進行拉花創作。