植脂末
奶精，也稱為植脂末，是一種由精製植物油或氫化植物油、酪蛋白等原料製成的新型產品。
奶精的主要成分包括乳糖、植物脂肪、蛋白質等，它通過一系列化學反應和物理變化工藝製造而成，通常用於替代牛奶和奶製品的部分成分，以改善食品的味道、口感和質量。奶精的特點是口感細膩、香氣濃郁，廣泛套用於咖啡、奶茶、蛋糕、餅乾等食品中。
然而，奶精的生產過程中可能會殘留一些重金屬如鎳、鉻等，這些重金屬難以被人體分解和排泄。此外，奶精中的反式脂肪酸不易被人體消化吸收，長期積累可能導致肥胖、增加血液粘稠度，對記憶力有一定損害，並可能增加女性不孕的風險。