製作奶茶的步驟如下：
準備茶葉和糖。一般使用紅茶，因為紅茶製作的奶茶更香。將茶葉和糖放入鍋中，小火慢炒，直到糖變成焦糖色。
加水煮沸。加入適量的水，煮沸。
加入牛奶。將牛奶加入鍋中，與茶葉和糖的水混合。
調整口味。可以加入煉乳或其他喜歡的調味料。
過濾茶葉。將奶茶過濾，去除茶葉殘渣。
冷卻後飲用。冷卻後的奶茶更加香滑。
此外，如果喜歡，可以加入珍珠、果糖等配料來增加口感和風味。珍珠的製作過程是，將紅糖和水煮沸後倒入木薯澱粉中，快速攪拌後切成小粒，煮熟後過冰水以增加Q彈口感。以上步驟可以根據個人口味進行調整。