奶酒的保存方法主要包括以下幾點：
保持低溫。奶酒最好存放在冰櫃中，冰櫃溫度最好控制在0~5℃之間。如果是未開封的發酵奶酒，一般存放時間在2年左右。
保持密封。打開的奶酒瓶子需要蓋緊並保持密封，以避免氧化和微生物污染。
避免振動。儘量避免奶酒受到震動或搖晃，因為這可能會破壞奶酒中的沉澱物，影響口感。
避免陽光直射。奶酒不應該被暴露在陽光下，因為紫外線會影響奶酒的味道和質量。
飲用後冷藏。打開之後沒有喝完的奶酒需要及時扣蓋並冷藏，冷藏七天為宜，最好不要超過十五天。
需要注意的是，不同類型的奶酒可能有不同的保存期限，例如蒸餾型馬奶酒可以長時間存放，但具體保存時間最好根據產品說明或試飲來判斷。