勵志

勵志人生知識庫

好吃的布丁怎麼做

製作美味的布丁,可以嘗試以下幾種方法:

焦糖布丁

準備模具,可以是空氣炸鍋專用錫紙碗或其他可烤箱使用的容器。

在模具底部鋪一層白砂糖,加入少量清水(剛好打溼白砂糖即可)。

使用空氣炸鍋,200度烤10分鐘,製作焦糖。

焦糖稍微冷卻後,倒入布丁液,布丁液由兩顆雞蛋的蛋黃、10克白砂糖、60克牛奶、100克淡奶油混合而成,可加入香草精檸檬汁去腥味。

布丁液倒入模具至八分滿,使用空氣炸鍋的水浴法,120度烤25分鐘。

布丁徹底晾涼後,倒扣在盤子上脫模,呈現嫩滑的口感和恰到好處的焦糖味。

椰汁青提雙層布丁

青提去蒂,放入杯子中。

250克清水加15克糖煮沸後,加入軟化的15克吉利丁片,煮好後放涼,倒入杯中浸沒青提,冷藏1小時定型。

400克牛奶加20克糖煮沸後,加入20克軟化的吉利丁片,倒入已定型的青提層上,冷藏2小時定型。

芒果椰奶布丁

芒果切塊加300ml椰汁打成奶昔。

剩餘的椰汁加熱後,加入吉利丁片攪拌融化,倒入芒果奶昔中攪勻。

倒入容器中冷藏凝固。

以上方法均可製作出美味可口的布丁,根據個人口味和材料選擇適合的做法。