使用打蛋器的方法取決於打蛋器的類型，手動打蛋器和電動打蛋器的用法如下：
手動打蛋器。可以直接放入蛋液中攪拌，直到蛋液發泡。
電動打蛋器。分為手持型和桌上型，使用前，將適當的攪拌頭插入攪拌缸，打開電源後，調整到合適的速度，開始攪拌，使用完畢後，關閉電源，升起攪拌缸，取下攪拌頭和攪拌缸，進行清洗。
具體來說，電動打蛋器的操作步驟如下：
在關閉電源的情況下，將攪拌頭置於攪拌缸中，安裝攪拌缸，確保卡扣關閉。
將變速把手置於最低檔位，然後開啟電源。
放入原材料，調節升降把手以升起攪拌缸。
根據需要調節變速把手選擇合適的攪拌速度，並按下啟動鍵開始攪拌。
使用結束後，按下停止鍵，調節升降把手放下攪拌缸。
取下攪拌頭及攪拌缸，清洗並擦乾後，重複上述步驟以進行下一次使用。
使用電動打蛋器的注意事項如下：
在安裝攪拌缸及攪拌頭時，切勿開啟電源。
攪拌前，務必檢查攪拌缸卡扣是否牢固。
調節變速把手時，必須先按壓停止鍵，切勿在攪拌過程中切換速度。