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如何做桑椹酒

製作桑葚酒的方法有多種,以下是一種常見的做法:

購買新鮮桑葚,清洗時加入少許麵粉和食鹽,以去除表面雜質和農藥殘留,浸泡10分鐘後徹底沖洗乾淨。

清洗乾淨的桑葚需要完全晾乾水分。

將桑葚和冰糖(按個人口味調整)放入乾淨、無水無油的玻璃容器中,可以加入少量檸檬片。

加入高度白酒(酒度最好超過52度),直到沒過桑葚。

密封容器,放置在陰涼處,泡製時間至少為一個月,期間可以輕微搖晃容器以促進糖分溶解和桑葚汁的釋放,泡製時間越長,酒味越醇厚。

這是一種基本的桑葚酒做法,您可以根據個人喜好調整冰糖和白酒的比例,以適應不同的口味和酒精濃度需求。