製作美味的毛血旺，首先需要準備百葉黃喉、毛肚、鴨血、肥腸、火腿腸等經典食材，同時可以根據個人口味添加肉類、海鮮或其他喜歡的食材。將鴨血切片，肥腸、木耳、大蝦等食材全部倒入鍋中，加入適量清水，調味料包括白糖、雞精、少許鹽、胡椒粉和生抽。煮至半熟後，撈出食材放入大碗中。鍋中放入紅油和辣椒，小火煸炒出香味，加入姜蒜片爆香，放入郫縣豆瓣醬和火鍋底料炒香，加入清水煮沸。接著放入焯好水的原材料，煮至半熟，讓原料充分入味。最後加入少許薄芡，將做好的原材料倒入盆中。
關鍵步驟是炸香蒜末和紅油辣椒，使毛血旺更加香辣可口。紅油燒熱後，再次放入花椒和乾辣椒炒香，然後澆在蒜末上。最後撒上小蔥花、白芝痲，加入少許花椒油提升風味。需要注意的是，毛肚等食材不要煮太久以避免變硬；在煮葷菜時可以嘗一下湯底的味道，根據需要調整鹽分；炒制調料時建議使用中小火以避免糊鍋；最後潑油用的乾辣椒最好切成碎末以更好地釋放香味。
這樣一道美味的毛血旺就可以享用了。