烤牛排是一種美味且相對簡單的烹飪方式，其製作方法有多種，以下是一種常見的做法：
牛排準備。首先選擇一塊合適的牛排，根據個人喜好，可以選擇牛裡脊、牛腿肉或者其他部位的牛排。用廚房紙吸乾牛排表面的水分，讓牛排靜置達到室溫。
調味。在牛排的兩面撒上適量的鹽和黑胡椒粉，也可以根據個人喜好添加其他調味料，如迷迭香、百里香等。
煎制。平底鍋預熱至中高溫，無需過多油脂，將牛排兩面煎至封口，煎制時間根據個人喜好調整，以獲得理想的熟度。
烤制。將煎好的牛排放入預熱好的烤箱中，根據烤箱的實際情況和牛排的厚度，設定合適的溫度和時間，一般推薦的溫度為200度至230度，時間約為5至15分鐘。對於較厚的牛排，可以在烤制過程中翻面以確保均勻加熱。
休息。烤制完成後，讓牛排靜置休息幾分鐘，這樣有助於肉汁在內部重新分布，提高肉質的嫩滑度。
切片享用。最後將牛排切成適合食用的片狀，搭配喜歡的蔬菜或醬料享用。
以上步驟可以根據個人口味和烤箱的特性進行適當調整。重要的是要享受烹飪的過程，並根據自己的喜好調整調味和烹飪時間。