如何做肉末蒸蛋

肉末蒸蛋的做法有多種變化，以下是一種常見的做法：

準備材料。豬肉剁成肉末，蔥切成蔥花。

調味肉末。在肉末中加入一個雞蛋、料酒、生抽、香油、胡椒粉、鹽，攪拌均勻。

肉末成型。將攪拌好的肉末放入盤中，中間用勺子挖一個小洞，將另一個雞蛋打入洞中。

蒸製。將準備好的肉末和雞蛋放入蒸鍋中，大火蒸約10至15分鐘。

調味和裝飾。蒸好後，取出撒上蔥花，可根據口味加入生抽、老抽等調味料。

這是一種簡單易做的家常菜，適合家庭製作。根據個人口味，可以適當調整配料和調味料的種類和比例。