製作芝麻糊的傳統方法通常包括以下步驟：
準備黑芝麻和白芝麻。將200克黑芝麻和20克白芝麻放入大碗中，加入適量的清水，用手抓洗乾淨。清洗後，將芝麻倒入篩網中過濾，以去除多餘的水分。
浸泡芝麻。將清洗乾淨的芝麻放入碗中，加入清水浸泡約5分鐘。
準備香料。準備八角、桂皮、香葉等香料，放入小碗中，加入一碗清水浸泡5分鐘。
炒制花生和核桃。將花生和核桃放入碗中，加入清水清洗乾淨。然後放入鍋中，開大火炒幹水分，轉中火繼續翻炒至幹香。
處理黑芝麻。將黑芝麻和浸泡好的香料及水一起倒入鍋中，開大火翻炒至水分蒸發。當黑芝麻鬆散且跳動時，撈出香料。
炒制糯米粉。在另一鍋中，小火翻炒糯米粉至微黃。
混合材料。將炒好的黑芝麻、糯米粉、去皮的花生和核桃放入大碗中，加入白糖、鹽等調味料，攪拌均勻。
打磨。將混合好的材料放入料理機中，少量多次地攪打，直至細膩。
過濾。將打磨好的芝麻糊倒入篩網中，用筷子或鏟子攪合，過濾出細膩的芝麻糊。
儲存。將過濾好的芝麻糊放在無水無油的碗中密封保存。
這是一種傳統制作方法，可以根據個人口味和需求進行調整。