製作蛋糕的基本步驟通常包括以下幾個方面：
準備食材。根據不同的蛋糕配方，準備相應的雞蛋、麪粉、糖、牛奶、油等。
分離蛋白和蛋黃。大多數蛋糕配方需要先將蛋黃和蛋白分開，這可以通過大的碗或盆進行。
製作蛋黃糊。將牛奶、油、麪粉等加入蛋黃中，攪拌至細膩。
打發蛋白。在蛋白中加入糖，使用電動打蛋器打發，直到出現直立的小尖角。
混合蛋白和蛋黃糊。將三分之一的蛋白加入蛋黃糊中，輕輕攪拌，然後將蛋黃糊倒入剩餘的蛋白中，充分攪拌。
倒入模具。將蛋糕糊倒入準備好的模具中，輕輕震動排出氣泡。
烘焙。根據蛋糕的類型，使用烤箱或電飯煲進行烘焙。
冷卻和脫模。烘焙完成後，讓蛋糕冷卻並脫模。
不同的蛋糕配方可能會有一些特定的步驟或技巧，例如在蛋糕糊中添加水果、奶油等，或者使用特定的模具和烤制方法。可以根據個人喜好和所需的蛋糕類型調整這些步驟。