如何吃花甲

吃花甲的方法有很多種，以下是一種常見的做法：

準備新鮮的活花甲，用清水洗淨。

在鍋中加入清水，將花甲放入鍋中，加入料酒和薑片，煮至花甲開口後，撈出並沖洗乾淨，去除沒有肉的空殼。

在另一個鍋中加入油，放入蒜末、小米辣等調料炒香。

將煮好的花甲加入鍋中，加入生抽、蚝油、陳醋、雞精等調味料，快速翻炒均勻。

最後，可以加入一些澱粉水勾芡，使湯汁更加濃郁。

出鍋前，撒上一些香菜末增加風味。

這樣一道美味的炒花甲就完成了，花甲鮮嫩多汁，調料和香菜的搭配增添了層次感和風味。