在Excel中設定密碼加密的步驟如下：
打開Excel檔案，點擊「檔案」選單，在信息功能里選擇「保護工作簿」。
在彈出的對話框中，選擇「用密碼進行加密」。
在彈出的「密碼加密」對話框中，輸入想要設定的密碼，並再次輸入確認，然後點擊「確定」，完成密碼設定。
此外，還可以使用Excel的保護功能對特定工作表或單元格區域進行加密，以限制對特定數據或功能的訪問，這種方法提供了一種更為精確的保護方式。保護工作表或單元格區域的步驟如下：
選擇需要加密的工作表或單元格區域。
右鍵點擊，選擇「保護工作表」或「設定單元格格式」。
在彈出的對話框中，選擇「保護」選項卡。
勾選「隱藏」複選框，並輸入想要設定的密碼，然後點擊「確定」，完成密碼設定。
通過這些方法，可以有效地保護Excel檔案和數據的安全。