要快速催熟香蕉，可以採取以下幾種方法：
蘋果催熟法。將香蕉與幾個蘋果一起放入塑膠袋或紙箱中，密封後放置在室溫下。蘋果會釋放乙烯氣體，促進香蕉成熟。
大米催熟法。用塑膠袋將香蕉裝好，放入存有大米的容器中，或者將香蕉和大米一起放入塑膠袋中，密封後放置在室溫下。大米釋放的乙烯氣體可以幫助香蕉成熟。
香蕉皮催熟法。將未成熟的香蕉與已經成熟的香蕉皮一起放入密封的塑膠袋中，放置在室溫下。
高溫催熟。將香蕉放在溫度較高的地方，如陽光下或暖房內，可以加速香蕉成熟。
乙烯利催熟。使用稀釋後的乙烯利溶液噴灑在香蕉上，然後用塑膠袋密封，放在陰涼通風處。
熱水浸泡。將香蕉放入溫水中浸泡，可以加速成熟過程。
請注意，使用乙烯利或其他化學物質時需謹慎，確保按照指示正確使用，避免對人體造成傷害。同時，催熟後的香蕉應儘快食用，以免變質。