打豆腐的過程大致可以分為以下幾個步驟：
準備黃豆。選擇新鮮的小杯黃豆，用這些黃豆製作豆漿。
浸泡黃豆。將黃豆浸泡在水中一個晚上，以便更好地打成豆漿。
磨製豆漿。將浸泡好的黃豆用石磨磨成豆漿。這個過程需要耐心和體力，因為石磨較重，需要用架子支撐並不斷推動。
過濾豆渣。磨好的豆漿中會有豆渣，需要用紗布或過濾網將豆渣過濾出來。
燒開豆漿。將過濾好的豆漿燒開，以確保豆漿煮熟。
添加凝固劑。將豆漿的溫度降至80度左右，然後根據不同的方法添加凝固劑。例如，可以使用內脂或鹽滷。
凝固和壓制。將凝固劑與豆漿混合均勻後，倒入模具中。在模具上覆蓋紗布，並放置重物壓制，以促使豆腐成型。
脫模和冷卻。壓制一段時間後，豆腐就成型了，可以將其從模具中取出，並放置在通風處冷卻。
這個過程需要一定的耐心和技巧，但通過實踐和經驗積累，可以逐漸提高豆腐的質量。