挑選榴蓮時，可以通過以下幾個方面進行判斷：
觀察外觀。選擇體型較大、形狀圓潤的榴蓮，這樣的榴蓮通常皮薄肉多。觀察榴蓮的外皮顏色，成熟的榴蓮顏色通常爲金黃色或通透的黃色，底部可能會有微小裂縫，且裂縫微微向外彎曲，透過裂縫可以看到果肉呈金黃色，表示肉質香甜軟糯。避免選擇外皮呈綠色或青色的榴蓮，這通常意味着榴蓮還未完全成熟。
檢查果柄。果柄較粗壯且完整的榴蓮通常較新鮮，如果果柄關節脫落，可能意味着榴蓮已經熟透，果肉較爛，氣味較濃。剛採摘的新鮮榴蓮用指甲掐住柄部會留有痕跡。
感受重量。成熟的榴蓮通常比未成熟的要重，因爲果肉更加豐滿和多汁。拿起榴蓮感受其重量和密度，如果感覺沉重但不過於沉重，可能表示榴蓮已經成熟。
聽聲音。輕輕敲擊榴蓮的外皮，聽其發出的聲音。成熟的榴蓮會發出渾厚、低沉的聲音，類似於空洞的聲音。如果聲音清脆或空虛，可能表示榴蓮未成熟或已過熟。
檢查尖刺。榴蓮外殼的尖刺可以反映果肉的成熟度。尖刺越疏，果肉越厚；反之，尖刺越密，果肉越少。用手輕輕將相連的兩根尖刺靠近彼此，如果能夠輕輕捏動，說明榴蓮成熟可以食用。
聞氣味。成熟的榴蓮具有濃郁的香氣，如果聞起來有一股濃郁撲鼻的香甜氣味，通常表示榴蓮品質較好。如果聞起來有腐味或其他異味，可能表示榴蓮已經變質。
通過這些方法，可以較爲準確地挑選出品質好、口感佳的榴蓮。