施釉是陶瓷工藝中非常重要的一步，涉及多種技術和方法，具體如下：
浸釉法。這是一種非常基本的施釉方法，適用於小型器物。將坯體完全浸入釉漿中，保持幾秒鐘後取出，利用坯體的吸水性使釉漿均勻分布在坯體表面。
盪釉法。此法適用於小而腹深的器物，如瓶子或花瓶。將釉漿注入坯體內部，然後通過晃動坯體使釉漿均勻分布在坯體內壁，再傾倒出多餘的釉漿。
澆釉法。適用於大型器物或需要特定區域施釉的情況。用勺子或碗舀取釉漿直接潑澆在坯體上，可以手工操作或使用機械輔助。
刷釉法。使用毛筆或刷子蘸取釉漿均勻塗刷在坯體表面，適用於局部上釉或精細作品。
噴釉法。利用壓力將釉漿霧化後噴到坯體表面，適用於大型或複雜形狀的坯體。
灑釉法。將釉漿灑在坯體上，適用於某些特定的藝術風格和效果。
輪釉法。將坯體放在旋轉的輪盤上，直接將釉漿倒在中心，利用離心力使釉漿均勻分布。
在施釉過程中，還需要注意釉漿的濃度調節，以及保持手部清潔以避免污染坯體。施釉的技術和方法隨著陶瓷工藝的發展而不斷進步，上述方法均為傳統技法，每種方法都有其特定的適用場景和藝術效果。