清洗蓮藕的過程可以按照以下步驟進行：
將蓮藕表面的污垢和泥土清洗乾淨，可以先用清水沖洗蓮藕，去除表面的泥土。
如果需要，可以使用削皮刀輕輕削去蓮藕的外皮，確保蓮藕表面清潔。
將蓮藕從節處斷開，切除連線處的毛茸茸部分，這部分不易清洗。
將蓮藕切成片狀，這樣可以更好地清洗孔洞中的污垢，切的時候，儘量保持片狀均勻，以便更快清洗。
把切好的藕片放入盆中，加入適量食鹽、麵粉（或澱粉）和溫水，浸泡5分鐘左右，食鹽具有殺菌作用，麵粉則能吸附孔洞中的淤泥和雜質。
浸泡後，用手輕輕抓洗蓮藕片，以幫助去除孔洞中的泥土和細菌。
抓洗後，將蓮藕撈出，用清水沖洗一到兩遍，確保徹底去除殘留的泥土、麵粉和食鹽。
清洗後的蓮藕應放置在瀝水籃中瀝乾水分，備用。
這樣處理後的蓮藕清潔乾淨，適合進一步烹飪。