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如何清洗松茸

清洗松茸的方法如下:

用刮皮清洗。用手輕輕剝去松茸上的泥土和雜草,然後用陶瓷刀或竹刀輕輕刮掉表面的沙土。如果是準備做刺身等生食,建議不要用水清洗,以保持松茸的原始風味和口感。

用水清洗。用小刀削去根部和表面的泥土。然後,用流動的自來水小心沖洗松茸,可以用毛刷輕輕刷去身上的泥土,或者用濕布輕輕拭去泥沙。注意動作要快,以避免松茸吸收過多水分。

乾燥。用廚房用紙或毛巾輕輕擦乾松茸上的水分。

此外,不同類型的松茸(如乾松茸、冷凍松茸)可能需要不同的清洗方法。清洗完成後,可以用乾淨的毛巾或廚房專用紙吸乾水分,然後將松茸存放在密封的容器中冷凍保存。