炒方便麵是一道簡單又美味的菜餚，可以通過不同的配料和調味料來變化風味。以下是一種常見的炒方便麵做法：
準備方便麵、雞蛋、火腿腸、蔬菜（如綠豆芽、捲心菜、胡蘿蔔、青蒜等）以及必要的調味料（如老抽、生抽、蚝油、雞精、食鹽、蔥、姜、蒜等）。
將方便麵煮熟至微硬，然後撈出放入涼水中過一下，以防止粘連。
雞蛋加少許鹽打散備用。
鍋中加油，先將火腿腸炒至微變色，然後加入蔥姜蒜爆香。
加入蔬菜翻炒至五分熟。
將方便麵瀝乾水分後加入鍋中，與蔬菜一起翻炒。
加入之前炒好的雞蛋，繼續翻炒均勻。
根據個人口味加入適量的調味料，如老抽、生抽、蚝油、雞精、食鹽等，調味後即可出鍋。
這種做法簡單易學，可以根據個人喜好調整配料和調味料的種類和量，創造出屬於自己的獨特風味。