如何炒番茄菜花

炒番茄菜花的做法如下：

將菜花洗淨後掰成小朵，用鹽水浸泡15分鐘，然後放入沸水中焯1分鐘，撈出瀝乾水分備用。

西紅柿洗淨後放入沸水中燙一下，去皮後切成小丁備用。

鍋中倒入適量油，加入蒜蓉爆香，再加入西紅柿丁翻炒，可以加入少許水和一勺糖以增加湯汁的粘稠度。

待西紅柿炒至軟爛，湯汁稍微粘稠時，加入之前焯好的菜花，用大火快速翻炒，使菜花均勻地裹上番茄汁。

加入適量的鹽調味，最後撒上蔥花，炒勻後即可出鍋裝盤。

這道菜不僅外觀誘人，口感酸甜適中，而且營養豐富，是一道適合家庭製作的健康菜餚。