炒麵筋的做法多樣，這裡介紹一種比較通用的做法：
準備麵筋。將麵筋清洗乾淨，切成小塊或條狀備用。如果需要，可以將麵筋進行焯水處理，焯水後過涼水，擠乾水分。
準備配菜。根據個人口味，準備一些蔬菜配菜，如青椒、紅椒、洋蔥、蒜苔等，並將它們切成小塊或丁狀。
炒制麵筋。先將鍋燒熱，加入適量的食用油。等油溫達到一定程度後，將切好的麵筋倒入鍋中進行翻炒。翻炒的過程中要注意火候，避免過大或過小。
加入配菜。將切好的配菜加入鍋中繼續翻炒，直到配菜炒熟。
調味。在炒制麵筋的過程中，可以加入適量的鹽、雞精、生抽等調味料來增加口感。根據個人口味適量添加即可。
出鍋裝盤。當所有的配菜都炒熟後，就可以將炒好的麵筋盛出裝盤了。
這是一種基本的炒麵筋做法，具體的配料和調味料可以根據個人口味進行調整。