如何炸元宵，可以參考以下步驟：
準備好元宵，注意大小要均勻，顆粒飽滿。如果是冷凍的元宵，需要先解凍，可以放置一段時間，讓其自然解凍。
炸元宵時，油溫一定要控制好。油溫控制到120度左右，放入元宵。元宵剛放入鍋中時，不要去攪動，可以順着鍋邊晃一晃，讓元宵表皮稍微定型，防止粘勺子。
炸元宵的過程中，要注意邊敲邊炸。每個元宵都要敲到位，這樣可以使元宵在炸制時裏面凝結的水分能充分揮發出來，防止元宵爆炸。
反覆操作，炸制至元宵外皮酥脆，顏色金黃就可以出鍋了。
此外，還有一些小技巧可以幫助你更好地炸元宵：
可以在元宵下鍋前迅速的在涼水裏沾一下，控下多餘水分再順着鍋邊滑入油鍋，這樣可以有效避免元宵在炸制過程中爆鍋濺油。
炸元宵時務必全程小火，防止元宵炸糊。
如果擔心元宵炸制過程中會相互粘連，可以在元宵表面裹上一層面粉或者麪包糠再炸。