煮燕窩的步驟如下：
泡發。將幹燕窩放入乾淨的容器中，加入純淨水或過濾水浸泡，泡發時間一般爲3到6小時，具體時間取決於燕窩的嫩度，老一些的燕窩可能需要泡發4到6小時，期間可以每2小時換水一次。
撕條。泡發後，燕窩應該膨脹並變得柔軟透明，順着燕絲的紋理將燕窩撕成小條，這樣有助於去除雜質和更好地燉煮。
清洗。使用清水仔細清洗燕窩，直至洗淨，如果雜質較多，可以加入少量生粉一起搓洗，再衝洗乾淨。
挑毛。將撕好的燕窩用小漏斗過濾，用鑷子挑出其中的細毛和雜質。
燉煮。將處理好的燕窩放入燉盅中，加入適量的純淨水，水量一般剛好沒過燕窩表面2到3釐米。使用隔水燉的方式，即把燉盅放入鍋內，鍋里加水，燉煮時間一般爲20到45分鐘，具體時間根據燕窩的品質和個人口感偏好調整。燉煮時不宜用煲、煮等方式，以免營養成分流失。
調味。燉好的燕窩可以在出鍋前5分鐘加入冰糖、紅棗、枸杞等配料，或者燉好後冷卻再加入蜂蜜食用。
完成以上步驟即可享用美味的燕窩。