煮粥不粘鍋的方法有選用合適的鍋具、浸泡米、開水下鍋、加入油脂、攪拌、控制火候等。以下是詳細介紹：
選用合適的鍋具。使用厚底不易粘連的燉鍋或不粘鍋，這樣鍋具的不粘塗層可以減少米粒粘連的可能性，同時厚底鍋的均熱性更好，有助於避免粥底粘連。
浸泡米。在煮粥前，將米浸泡半小時，這可以使米粒更容易煮爛，同時也有助於減少粘鍋的現象。
開水下鍋。使用燃氣煮粥時，使用開水下鍋可以防止米粒粘在鍋底。
加入油脂。在煮粥時，可以在鍋底塗抹一層食用油，或者在米和水混合物中加入少量油脂，如橄欖油或食用植物油，這有助於減少粥底的粘連。
攪拌。煮粥過程中，定期用勺子輕輕攪拌，這有助於防止米粒在鍋底粘連，確保均勻煮熟。
控制火候。使用中小火慢慢煮粥，避免過高的溫度導致粥底粘連。
及時清洗鍋具。使用後及時清洗鍋具，避免殘留食物導致下次煮粥時增加粘連的可能性。
適量水和油脂。確保使用足夠的水來煮粥，但也要適量添加油脂，過多可能導致粥過於油膩。
注意添加時間。如果需要在粥中添加糖類或蜂蜜等容易讓粥底更容易粘連的食材，最好在快要煮熟時再加入。
根據具體的廚具和食材，這些方法可能需要適當調整。