煮雞蛋的步驟如下：
雞蛋挑選。使用放置一段時間的雞蛋而非新鮮雞蛋，因爲隨着時間的推移，雞蛋的內膜會與殼稍微分開，這樣煮後的雞蛋更容易剝皮。
準備水和鍋。清洗雞蛋後，將雞蛋放入鍋中，加入足夠的冷水以完全覆蓋雞蛋。這可以保證雞蛋的口感，同時避免雞蛋在煮的過程中開裂。
加入食鹽和醋。加入少量食鹽可以改變水的密度，防止雞蛋裂開，並使剝殼更容易。加入少量食醋可以幫助更容易剝殼，因爲蛋殼的成分是碳酸鈣，而醋是酸性物質，兩者會發生化學反應。
控制火候。建議使用中火慢煮。如果火太大，雞蛋可能會因溫度突然過高而開裂。最好開着鍋蓋煮，讓水微微冒泡即可。
控制煮蛋時間。將雞蛋放入鍋中後立即開始計時。根據個人口味調整烹飪時間。例如，水開後煮5分鐘得到溏心蛋，煮7分鐘得到蛋黃乾爽的雞蛋，煮10分鐘得到煮熟的雞蛋。
冷卻處理。煮好後立即將雞蛋放入冰水中，以阻止它們繼續烹飪並保持完美的質地。這也有助於更容易剝殼。