如何煮雞蛋，可以參考以下步驟：
準備適量雞蛋，用清水將雞蛋表面殘留的糞便或者灰塵清洗乾淨。清洗乾淨的雞蛋放入水中浸泡10分鐘左右，不僅可以縮短雞蛋的煮制時間，而且煮好的雞蛋喫起來口感更嫩。
鍋中加冷水，放入雞蛋，水位略蓋過雞蛋。中大火加熱，冒泡煮滾後計時。由於煮的時間不同，雞蛋的口感也會不同，因此可以根據自身的口味，選擇合適的關火時間。一般水開後煮3分鐘，蛋清凝固，蛋黃流動；煮5分鐘，蛋黃呈稠液狀態；煮7分鐘，蛋黃凝固且乾爽；煮10分鐘，蛋清和蛋黃都已熟透。
雞蛋煮好後，離爐靜置3分鐘。然後把雞蛋撈出來放入冷水中浸泡2分鐘左右，再剝去蛋殼。這樣做可以使煮好的雞蛋比較容易剝去蛋殼。
此外，煮雞蛋時還有以下技巧：
雞蛋要新鮮，新鮮的雞蛋煮出來口感才鮮嫩。如果不新鮮的雞蛋，蛋清會變稀，營養降低，煮出來口感也發硬。
煮雞蛋時切忌熱水下鍋，正確的做法應該是冷水將雞蛋下入鍋中煮制。如果用熱水下鍋煮雞蛋，會導致雞蛋外面蛋清煮熟了，裏面的蛋黃還不熟。
雞蛋下鍋後，可以加入食鹽和白醋。食鹽能讓雞蛋入底味，還能讓雞蛋更快凝固。而白醋是酸性物質，可以和蛋殼上的碳酸鈣發生反應，讓蛋殼變軟，彈性變強，煮的時候不會撞破。