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如何自制冰淇淋

自制冰淇淋的方法有多種,這裏提供幾種常見的做法。

藍莓酸奶冰激凌的做法如下:

將藍莓、冰葡萄酒、奶油奶酪、酸奶、牛奶和白糖放入料理機中,打碎。

把攪拌好的混合物倒入冰淇淋桶中,放入麪包機中,按下imix鍵,開始攪拌。

大約25分鐘後,冰淇淋糊就凝固了,這時是軟的冰淇淋,如果想喫硬的,可以挖球喫,再放冰箱冷凍即可。

棉花糖冰淇淋的做法如下:

將淡奶油攪打至硬性發泡;棉花糖用微波爐加熱融化,攪拌均勻後冷卻。

把淡奶油倒入煉乳、香草精中,攪拌均勻;再加入融化的棉花糖,繼續攪拌;最後加入磅蛋糕,攪拌均勻後密封冷凍6小時或過夜即可。

素食巧克力冰淇淋的做法如下:

將椰棗去核後用攪拌機打碎,加少量熱水做成果醬。

用打蛋器將椰奶油攪打順滑,加入可可粉、香草、杏仁奶和一半椰棗醬,攪拌均勻後依口味添加剩餘椰棗醬、咖啡、肉桂粉和可可豆,再次攪拌後,冷凍6小時或過夜即可。

牛奶冰淇淋的做法如下:

將蛋黃和糖打勻,加入牛奶打勻。

小火加熱,一邊加熱一邊攪拌至濃稠(不沸騰),關火放涼備用。

淡奶油打發,加入涼透的蛋黃液,入乾淨的容器,放冰箱冷凍。

每隔一小時後取出攪拌一下,再冷凍,重複3次後一直冷凍就行。

這些方法都是常見的家庭自制冰淇淋做法,可以根據個人口味和材料選擇適合的做法。