自制薄荷茶的步驟如下：
準備薄荷葉。選擇新鮮的薄荷葉，清洗乾淨，去除老梗，留下嫩一點的梗，然後將薄荷葉紮成一捆。
炒制薄荷葉。將鍋燒熱，加入薄荷葉進行小火炒制，炒至水分消失大部分變脆，顏色類似茶葉，注意避免將葉片戳碎。
晾乾薄荷葉。炒好的薄荷葉鋪開晾涼。
沖泡薄荷茶。將晾涼的薄荷葉放入杯中，倒入開水沖泡。也可以加入檸檬、蜂蜜等調味品增加口感。
儲存薄荷茶。如果需要長期儲存，可以將炒制好的薄荷葉放入密封容器中保存。
此外，還可以選擇將剪下來的薄荷葉子進行多次清洗，去除沙土，然後晾乾表面水分，放入微波爐加熱30秒，拿出來翻一下，繼續加熱30秒，這樣處理後的薄荷葉也可以用來泡茶。