生豆芽的步驟如下：
選擇新鮮的綠豆或黃豆，去除掉任何損壞或不飽滿的豆子。
將選好的豆子用水淘洗乾淨，然後浸泡在足夠的水中，一般需要浸泡8至12小時，或者一夜。
浸泡後，豆子會脹大並開始發芽。將豆子轉移到發豆芽的容器中，比如蒸屜或籃子，容器底部鋪上濕潤的紗布或毛巾。
將豆子均勻鋪展在容器中，然後在豆子上覆蓋一層濕布或毛巾，以保持濕度並避免直射光。
每天定時用清水沖洗豆子，以保持其濕潤並去除雜質。沖洗後，確保容器底部有適當的排水。
為了使豆芽長得更粗壯，可以在豆子上壓一些重物，如盤子或石頭，這有助於壓制豆芽，使其長得更粗。
將容器放置在避光、溫暖的地方，以促進發芽。保持適宜的溫度很重要。
每天檢查豆芽的生長情況，通常在幾天內（大約4至5天）豆芽就可以收穫了。
收穫前，將豆芽的根部切除，清洗乾淨後即可食用。