自製麵包的方法有很多種，這裡提供幾種常見的麵包製作方法。
製作堅果大列巴麵包的步驟如下：
準備麵包粉、奶粉、酵母、鹽、綿白糖、牛奶、雞蛋、色拉油和黃油。
將除黃油和堅果外的材料放入揉面桶中，揉至擴展階段，加入黃油後繼續揉至完全擴展階段。
麵團發酵至2倍大，排出氣體後分割成兩等份。
取一份麵團擀開，鋪上乾果，捲起後放入烤盤進行二次發酵。
發酵後刷上蛋液，烤制35分鐘。
製作淡奶蛋白吐司的步驟如下：
準備高粉、酵母、綿白糖、淡奶油、蛋清、鹽、黃油和無鹽黃油。
將材料放入面桶中，揉至擴展階段後加入黃油，繼續揉至完全擴展階段。
麵團發酵至2倍大後分割成三等份，醒發15分鐘後擀成長舌狀，捲起放入吐司模具中。
進行二次發酵後刷上蛋液，烤制35分鐘。
製作香橙牛奶小方的步驟如下：
準備高筋麵粉、牛奶、奶粉、細砂糖、耐高糖酵母、鹽、黃油和糖漬橙皮。
將材料混合揉成麵團，發酵後分割成小份，擀成圓形，包裹糖漬橙皮。
放入烤盤進行二次發酵，刷上蛋液，烤制約30分鐘。
這些方法展示了不同類型麵包的製作過程，從傳統的法式麵包到更具創意的麵包款式，都可以根據個人喜好和食材的可用性進行調整。