蒸花生的方法如下：
準備新鮮的花生，並挑出壞的或損壞的花生，將花生清洗乾淨，每個花生的外殼捏開口，以便更好地吸收調味料的味道。
將清洗好的花生浸泡在清水中，加入適量的鹽（大約是花生重量的2到3倍）、花椒、八角等調料，浸泡時間可以從幾小時到一晚不等，以使花生充分吸收調味料的味道。
浸泡好的花生瀝乾水分，但不需要完全瀝乾，保留一些水分可以使花生更加溼潤和香滑。
將花生放入大盆中，按一斤花生10克鹽的比例加入鹽，混合均勻，這一步可以避免直接用手接觸花生，以保持手部衛生。
醃製好的花生隔水蒸，加入足夠的水，中火蒸約一小時，蒸熟後的花生應該是軟硬適中的。
蒸好的花生取出後攤開放涼，不喜歡太乾的可以晾至花生殼乾燥發白，喜歡喫幹一些的可以繼續曬乾。
蒸花生是一種健康的烹飪方法，可以保留花生的營養成分，並且口感和味道都與傳統煮或炸的方法有所不同。