如何製作乾豆角

製作乾豆角的方法如下：

選擇新鮮、無蟲咬的豆角，清洗乾淨，不需要折斷。

將豆角放入開水中焯燙5分鐘左右，直到顏色變綠，然後撈出放入涼水中過涼。

將過涼的豆角掛在晾衣架或桿子上晾曬，確保它們不會重疊，可以在陽光下晾曬2~3天，直到豆角變乾，可以輕易折斷。

乾豆角製作完成後，可以放在乾淨的保鮮袋或保鮮膜中密封保存，或者放入冰櫃冷藏。

此外，在烹飪前，需要將乾豆角泡發2~3小時，直到變軟，可用於炒肉、燉菜等多種烹飪方式。