如何製作桂花糕

製作桂花糕的步驟如下：

將桂花乾攪碎，和糖粉混合均勻備用。

將粘米粉、糯米粉和糖粉混合，攪拌均勻。

加入適量的水，揉搓至能捏成團且不易散開的狀態。

用篩子過篩，直至粉質細膩蓬鬆。

將一半的粉類倒入鋪有油紙的模具中，用刮板刮平。

加入餡料（如豆沙餡）。

倒入剩餘的粉類，刮平表面。

撒上桂花乾。

蓋保鮮膜，冷水上鍋，水開後蒸40分鐘。

蒸熟後立即出鍋，趁熱食用。

可根據個人口味調整餡料和桂花的用量，享受不同風味的桂花糕。