製作水果布丁的一種常見方法是用吉利丁片作為凝固劑。以下是製作水果布丁的步驟：
準備材料。需要吉利丁片、各種水果（如芒果、草莓、火龍果、橙子、小金桔等）、牛奶、優酪乳、細砂糖、QQ糖、棉花糖等。
水果準備。將選擇的水果清洗乾淨，切成小塊或薄片，部分水果如芒果、草莓等可以用於裝飾。
吉利丁片準備。將吉利丁片用涼水泡軟。
加熱牛奶。在鍋中倒入牛奶，加入細砂糖和泡軟的吉利丁片，開小火邊加熱邊攪拌，直至細砂糖和吉利丁片完全融化。
混合果汁。將準備好的水果塊榨成汁，過濾後與牛奶混合。
裝杯。在布丁杯中加入一些水果塊，然後倒入混合好的布丁液，八到九分滿。
冷藏。將布丁放入冰櫃冷藏至少三小時，直到凝固。
裝飾。從冰櫃取出布丁後，可以在表面添加剩餘的水果塊進行裝飾。
根據個人口味和可獲得的食材，可以適當調整上述步驟中的水果種類和比例。此外，還可以嘗試使用不同種類的凝固劑，如白涼粉或QQ糖，來製作不同口感的水果布丁。