製作玫瑰精油主要有兩種方法：水蒸汽蒸餾法和浸泡法。
水蒸汽蒸餾法：
將芳香植物（包括玫瑰）置於蒸餾容器內。
通入高溫的蒸汽或將香料與水一起煮沸，使植物體內的芳香成分擴散到水蒸氣中，形成油水共沸物。
冷卻共沸物，由於精油不溶於水，從而與水分離開來，得到所需的精油。
此方法不需使用化學溶劑，套用普遍，適用於玫瑰等多種芳香植物。
浸泡法（簡易製作方法）：
將新鮮玫瑰花瓣洗淨晾乾。
將花瓣放入特級初榨橄欖油中，以花瓣占瓶子一半為宜。
密封瓶子，放置一周左右，待花瓣褪色。
再將瓶子置於陰涼處一周，精油即製成。
可以選擇夾出花瓣或直接使用油中的精油。
特別注意選擇酸度小於0.8的特級初榨橄欖油，以及使用新鮮的玫瑰花瓣。觀賞用的玫瑰花不適合用於製作精油。