製作豆皮的方法有多種，以下是製作豆腐皮的基本步驟：
選擇無破損的黃豆，挑乾淨後用溫水泡發約12小時。
將泡好的黃豆用料理機打成豆漿。
將豆漿倒入鍋中，燒開10分鐘後關火。
在豆漿稍微冷卻後（約80度），倒入事先準備好的豆腐袋中，排出豆渣。
再次燒開豆漿，加入鹽滷，慢慢攪拌至豆漿形成豆花。
將豆花舀入鋪有豆腐布的模具中，輕輕壓實，然後覆蓋。
等待豆皮完全凝固後，可將其切成條或塊狀，進行烹飪。
以上是製作豆腐皮的基本步驟，根據不同的食譜，可以進一步加工成不同的美食。例如，可以將其作為卷餅的填充物，或者搭配不同的配料製作成炒菜等。