製作酒心朱古力的過程可以分為兩個主要部分：準備酒心和朱古力外殼，然後將酒心包裹在朱古力中。以下是酒心朱古力的詳細製作步驟：
準備酒心。將朱古力（約300克）、黃油（15克）、鮮奶油（35克）和君度橙酒（5克）混合，隔熱水加熱至朱古力完全融化，加入黃油並攪拌均勻，稍微冷卻後，加入君度橙酒，攪拌均勻，放入冰櫃冷凍20分鐘。
製作朱古力外殼。將黑朱古力（300克左右）切碎後放入容器，隔熱水攪拌至融化，倒入朱古力模具中，搖晃模具使朱古力液均勻覆蓋模具內部，然後倒出多餘的朱古力液，重複此步驟以形成兩層朱古力。
加入酒心。將冷凍的酒心材料分成小份，每個模具中放入一份酒心材料，然後倒入融化的朱古力液，用刮板刮除多餘的朱古力液，使表面平整。
冷藏成型。將模具放入冰櫃冷藏至朱古力凝固成型。
脫模。待朱古力完全凝固後，取出模具，輕輕在操作台上磕幾下，成型的朱古力就會光滑脫落。
此外，也可以根據個人喜好在酒心朱古力外層進行裝飾，如添加白朱古力花紋等。