爲了減少不鏽鋼鍋的粘鍋現象，可以採取以下方法：
空鍋預熱。將鍋子用中大火加熱1至2分鐘，直到達到適宜的溫度。
水珠測試。在預熱後，灑入少量水珠。如果水珠在鍋內滾動而不蒸發，則說明溫度已經足夠。
潤滑鍋壁。轉動鍋中油，確保油均勻覆蓋鍋壁，這有助於不粘。
控制火力。在烹飪過程中，保持適當的火力，避免過高或過低的溫度。
避免過早翻動食物。在煎炸或炒菜時，不要過早翻動食物。等待食物在鍋中形成一層脆殼後再翻面，這有助於減少粘鍋。
使用適量的油。確保鍋中使用的油量足夠，但不要過多，過多的油反而可能導致食物粘附。
通過這些方法，可以有效減少不鏽鋼鍋的粘鍋現象，延長鍋具使用壽命。