讓蛤蜊吐沙的方法有以下幾種：
鹽水浸泡法：首先，將蛤蜊放入盆或碗中，加入適量的海水或鹽水。然後，加入兩勺食用鹽和一勺食用油，用手攪拌均勻，讓蛤蜊浸泡一箇小時左右。這樣做的目的是讓蛤蜊將肚子裏的沙子徹底吐出來。
按摩吐沙法：將蛤蜊放入盆中，撒上兩勺鹽。然後，像按摩一樣不斷搓動蛤蜊，同時換水，直到清洗的水不再混濁。這個方法可以快速讓蛤蜊吐沙，且效果乾淨。
白酒浸泡法：在碗中倒入適量的清水，然後加入兩小勺白酒，浸泡花蛤約10分鐘。這樣不僅能讓蛤蜊吐沙，還能減少烹飪時的腥味。之後倒掉水，加入溫水和一勺麪粉，用手抓洗，再浸泡10分鐘。麪粉的吸附能力可以幫助蛤蜊更乾淨地吐沙。
芝麻香油法：在碗中加入一勺食用鹽和一勺芝麻香油，然後浸泡蛤蜊5分鐘。芝麻香油能促使蛤蜊瘋狂吐沙。之後用流動的清水清洗乾淨。
油膜隔離法：在乾淨的盆或碗中加入適量的海水或鹽水，讓蛤蜊浸泡20-30分鐘。然後加入幾滴花生油，用筷子或勺子攪拌均勻，形成一層油膜，阻隔水與空氣的接觸，促使蛤蜊吐沙。
以上方法均可有效讓蛤蜊吐沙，可以根據個人喜好和條件選擇合適的方法。