以下是防止土豆發芽的方法：
黑塑膠袋法。將土豆放入黑色塑膠袋中，加入兩個新鮮的蘋果或香蕉，利用水果釋放的乙烯氣體來抑製發芽，紮緊袋口，放在陰涼通風處，這種方法可以保持土豆新鮮數月。
保鮮膜法。將土豆用保鮮膜包裹，擠出空氣後放入黑塑膠袋中，紮緊袋口，放在陰涼通風處，這種方法可以有效防止土豆發芽和乾癟。
紙箱法。在紙箱底部鋪報紙或衛生紙，撒上一點茶葉，再鋪上一層衛生紙。將土豆放入紙箱，倒入一些小蘇打，再鋪上報紙或衛生紙。茶葉和衛生紙能吸收多餘水分，延長土豆保存時間。
晾曬法。將土豆充分曬乾，避免潮氣和霉變，減少發芽機會。
橘皮法。將乾淨的橘皮放入裝有土豆的袋中，橘皮的氣味可以抑制土豆發芽。
竹筐存放。將土豆放在清潔的竹筐中，置於通風良好處。
正確存儲。選擇乾燥、陰涼、通風的地方存放土豆，如衣櫃或陽台，避免土豆受潮和溫度過高導致的發芽。
使用防腐劑。如食醋或沙丁魚罐防腐劑，可以有效地防止土豆發芽。
以上方法可以根據實際情況和個人偏好選擇使用。